The Most Beautiful Steak With Broccoli 17th February, 09
A more than secret recipe - only thousands of people faked it after I invented this meal (see google image search).
REQUIRED TIME: 5-10 minutes. COST: 5-10$.
Broccoli and steak is probably the best breakfast, lunch, dinner or snack for inbetween that I ever produced on my stove.
Surprisingly, it is also pretty much the only one I can do, despite my great potential to become a legendary cook (ask my roommate Yukkunn, the whole apartment is sometimes full of smoke because the food I make is so extraordinarily well done).
Ingredients:
- 2 Steaks (one steak for girls) - no white lines (fat) in the middle of the steak
- 1 Tree of Broccoli - the greener, the better
- Butter (if not available, take oil, but be careful about pimping your cooking pan into a flame thrower)
- Salt
- Pepper
- Pan
- Pot
- Water (for extinguishing fire)
- Hot Stove
So, to get started, put the pan on the hot stove, turn it on full power and throw the butter in after a while.Fill the pot to 2/3 with water, and also put it on a full power stove plate.
Now throw a fair amount of salt over the steaks (as if you would throw it over fries, imagining you were the owner of a fries and cold drinks restaurant) and some pepper. Turn the steaks around and repeat. If the Steaks have huge fat layers on the side, cut them off with a knife. Fat has the tendency to tighten up when heated, so it will create a hard layer thats not only difficult to cut and eat later, but also uneasy to digest.
When the butter is meltung and optionally starts to burst bubbles, throw the steak in. Turn your stove fan on to get rid of the resulting smoke. Turn the steaks every 30 seconds to check on their state.
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In the meantime you want to get your broccoli as yummy as on this picture: Therefore, you need to shock cook it. As soon as the water in the pot bursts major bubbles and is obviously cooking, cut the broccoli in half and put it in the water. Within seconds, it will gain an enormously green color. Leave in for two or more minutes, but never let it get too soft.
The steaks steaming and brown, it may be a good idea to throw some mushrooms in the remaining bubbling butter.
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Et voila, Steak et Broccoli!
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3 Responses to “The Most Beautiful Steak With Broccoli”
on February 17th at 9am
Auaauaaua.
Angbors kleine Steakschule
1. brennt Öl bei einer wesentlich höheren Temperatur als Butter (dh. die Butter fängt schneller Feuer)
2. ist es ne verdammt bescheidene Idee ein Ölfeuer mit Wasser zu löschen (es sei denn du hast vor etwas weniger attraktiv auf die holde Weiblichkeit zu wirken. Ok Narben machen ein Gesicht attraktiver und interessanter aber es ist da nicht die selbe Faustregel wie bei Fleisch anzuwenden (Je mehr umso besser) Branntnarben sehn Scheisse aus.
3. Solltest du drauf achten etwas Fett am Fleishc zu habenw eil das Geschmacksträger ist, schmeckt einfach besser. (nich zuviel)
4. ver such das Steak mal nach dem braten zu würzen (Pfeffer, Salz) Das Salz zieht dem Fleisch nur den Saft raus, das Ergebniss ist eine schuhsohlenähnliche Fleischkonsitenz.
5. Steaks scharf anbraten, volle Kanne Hitze in der Pfanne dann rein das Fleisch, eine Minute Pro Seitedann runter von der Hitze und ruhen lassen. Dicke Steaks (Porterhouse, TBone oder Rumpsteaks kann man auch bei kleiner hitze in der Backröhre ruhen lasssen.
6. Is it english, medium or well done?
Kein Problem dein gesicht bietet dir ein gute Referenz, ist es ungefähr so weich als wenn du auf deine Wange im Bereich das
Wangenknochen drückst->english (yummi my fav) auf der Nasenspitze -> medium (auch gut) der Stirnbereich zwischen den Augenbrauen -> well done (was hast du dem schönen Stück Fleisch angetan)
… an dem Gourmet/Starkoch müssen wir noch arbeiten
Und denk dran streichel keine brennenden Hunde, wer weiss wo die schon überall waren.
on February 18th at 9am
Sehr gut erklärt, Borli! So macht das viel mehr Sinn, als Tobi’s Geschwafel.
Und Fettbrände bitte nicht mit Wasser löschen, sonst gibt noch ne Verpuffung! (siehe hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Fettbrand)
on February 20th at 9am
Mei oh mei, ich hab echt noch ne Menge zu lernen bevor ich mich mit fuenf Hauben kroenen kann. Danke fuer die Tipps, Angbor!
Und ja Kinder, Fettbraende nie mit Wasser loeschen. Auch nicht draufpinkeln (da wird sich speziell Mama beschweren).
Meine Steaks schmecken trotzdem lecker, musst mal kosten Stefan
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